Country Life Umeocot 200ml

Umeocot má výraznú slano-kyslú chuť a príjemnú ľahkú ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových zálievok. Využijete ho pri príprave kulajdy alebo šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých pokrmov, kam potrebujete dodať slano-kyslú chuť.|

Nejde v skutočnosti o ocot, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe nakladaných sliviek - umeboshi.

Výrobca MUSO uvádza, že umeocot pomáha pri nechutenstve, zažívacích problémoch a únave. (zdroj: tu)

Tipy na použitie:

• ume zálievka s medom - rozmiešajte 1 lyžicu medu so 4 lyžicami olivového oleja, 3 lyžicami oleja z praženého sezamu, 1 lyžicu umeoctu a 1 lyžicu čerstvej pomarančovej šťavy;
• jogurtový ume dresing - zmiešajte 1 malé balenie kyslej sójovej špeciality Sojade natural s 1 lyžicou umeoctu a s 2 lyžicami ryžového sirupu; je výborný na hlávkový šalát;
• ochutenie kulajdy, šošovice na kyslo, strukovinových nátierok...
• výroba kvasenej zeleniny (pickles) - návod nájdete v Dobrotách jeseň 2015 na strane 13;
• nápoj z umeoctu
• malá lyžička do pohára vody; osvedčený prostriedok proti únave z tepla;
• zeleninové soté - recept je napísaný na strane 9 v Dobrotách leto 2013;
• šalát z avokáda a bielej reďkovky - recept je napísaný na strane 9 v Dobrotách leto 2013;
• zemiakový šalát so šošovicou a aromatickou zálievkou - recept je uvedený na strane 16 v Dobrotách zima 2015-16.

Výroba umeoctu:

Umocet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii nakladaných sliviek - umeboshi.

• Slivky umeboshi sa zberajú na jar.
• V deň zberu sa nasolia a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
• Keď sú takmer usušené, naložia sa do slaného nálevu, zaťažia kameňmi a nechajú kvasiť.
• Do nálevu sa tiež pridávajú shizo listy. Vzhľadom pripomínajú okrasnú žihľavu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásne purpurovej farbe.
• Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume-su, v češtine sa ujal názov umeocot.

Ďalšie UMEvýrobky:

• umeocot COUNTRY LIFE, 200 ml,
• umeboshi COUNTRY LIFE,
• umeboshi MUSO,
• umeboshi pasta bio MUSO.

Pozrite sa, kde môžete produkt kúpiť:

Na sklade • 1 variant3,42 €90 % • 626 recenziíUdržateľný e-shopĎalšie informácie

1,98 €

Do obchodu

Na sklade • 1 variant89 % • 1 896 recenziíĎalšie informácie

2,05 €

Do obchodu

Do 3 dní • 1 variant1,99 €98 % • 42 567 recenziíShop roka '23 - FinalistaĎalšie informácie

2,59 €

Do obchodu